7 серия:
КРУГОМ ВРАГИ

«Профессионального вора в эпоху Эдо почти с неизбежностью ждала смертная казнь. К ней приговаривали в случае, если стоимость похищенного им превышала десять рё (за один рё можно было купить 150 килограммов риса). Даже если это был не солидный вор, а мелкий мазурик, всё равно его ждала та же участь: ведь суммы похищенного им плюсовались вне зависимости от времени совершения преступления – до той поры, пока они не составят искомые десять рё».
© А. Н. Мещеряков «Книга японских обыкновений»

«Самое известное японское блюдо с картофелем – нику-дзяга, гарнир из картофеля, говядины и луковиц, тушенных в бульоне, приправленном соевым соусом. Это блюдо очень популярно в японских домах. Сладко-солёная приправа подчёркивает лёгкий вкус картофеля, что в сочетании с вкусом говядины и сладостью лука образует еду, которая как нельзя лучше подходит к миске распаренного риса.
Рецепт нику-дзяга был придуман в начале XX века для военных моряков в открытом море. В то время многие матросы страдали авитаминозом, и флот решил поправить их здоровье питанием, в котором было бы много овощей и мясо. Одним из блюд, придуманных на флоте, было нику-дзяга, тушеная говядина с необычной приправой – соевым соусом с сахаром. В поваренных книгах рецепт появился лет через 70 после этого».
© Киси Асако, кулинарный критик – «Ниппония» – Открытие Японии

«В Корее женьшень применяется в качестве тонизирующего средства, при заболеваниях легких, для поддержания жизненного тонуса. Сок женьшеня хорошо утоляет жажду, предохраняет от психических расстройств, улучшает зрение, в том числе цветовую чувствительность. Женьшень активизирует психическую и физическую деятельность человека, снимает усталость. Он быстро заживляет раны и используется для профилактики опухолей и инфекционных заболеваний, так как повышает содержание в организме иммуноглобулина и лимфатических клеток. Улучшает функции эпителия. Целевым назначением используется при заболеваниях дыхательного центра, сердечной сосудистой системы и при нарушениях половой функции. Женьшень входит в состав традиционного корейского средства “сенмексан”, применяемого при лечении ишемических болезней сердца (Ли Ун Сук, 1991); является важной составной частью лекарственных средств “сипчжондэбого” (в котором присутствуют также корни астрагала, пиона, дудника многообразного, кора коричного дерева, корневище атрактилиса и др. и который применяется в качестве кроветворного и укрепляющего средства при анемии, туберкулезе легких, слабости после перенесения болезней, сердечной недостаточности) и “кэсонкореинсамбоянальяк” (тонизирующее средство, используемое при анемии, половом бессилии, сахарном диабете). В опытах на животных выявлена способность водных и спиртовых вытяжек женьшеня уменьшать вред, наносимый клеткам, а особенно молекулам ДНК, гамма-лучами (Kim et al., 1993)».
© «Приморский край России»

«Во многих источниках высказано интересное мнение, что выражение «плакать дядя» связано с детской игрой, которой сотни, если не тысячи лет. Сегодня «плакать дядя» является американизмом, но происходит оно из Римской Империи.
Дети римлян, когда их окружали противники в игре, должны были говорить «Patrue, mi Patruissimo» или «Дядя, мой дорогой дядя» – для того, что сдаться и получить свободу. По поводу того, почему противники заставляли своих жертв «кричать дядя», мнения разнятся.

Возможно, это просто ритуал, по которому жертва должна позвать на помощь взрослого, выражая свою беспомощность. Другая версия – корни этого обычая в том, что таким образом жертва выражает победителю своё уважение: во времена римлян брат отца пользовался такой же властью и авторитетом, что и родной отец.
Слово «uncle» (дядя), соотносимое с частью латинского выражения («patrue»), свидетельствует о том, что последняя версия ближе к истине, поскольку «uncle» обозначает именно дядю со стороны отца, в противоположность дяде со стороны матери («avunculus»), который занимал менее высокую ступень в социальной структуре римского общества».
© «The Complete Guide to Anachronisms in Samurai Champloo» – Amalgam Fansite – «The Word Detective»